Semola rimacinata di grano duro

Caratteristiche

Impieghi: Semola ideale per la produzione di tutti i tipi di pane con semola rimacinata, soprattutto per il pane ti tipo “Altamura”.
Aspetto: granuloso.
Colore: indice di giallo (b Minolta) > 24. Odore: caratteristico.
Sapore: caratteristico.